Производственные сточные воды можно условно разделить на следующие группы: условно-чистые воды; слабозагрязненные, разбавленные стоки; сильнозагрязненные, концентрированные стоки; кубовые остатки, маточники и т. п.
Условно-чистыми водами называют такие, которые использовались в технологическом процессе, но практически не имеют никаких загрязнений. К ним относят промывные воды, не загрязненные растворенными веществами, охлаждающие, не имеющие соприкосновения с продуктами производства, и т. п. Такие воды можно без разбавления и очистки использовать в другом технологическом процессе или сбрасывать в водоем.
Слабозагрязненные сточные воды при весьма значительных объемах имеют незначительную концентрацию загрязнений, требуют незначительных разведений, поэтому применение к ним методов химической очистки нерационально.
Сильнозагрязненные стоки содержат такое количество загрязняющего вещества, которое требует значительных разведений перед сбросом в водоем. Объемы их относительно невелики. К ним в большинстве случаев целесообразно применять методы химической очистки.
Кубовые остатки и маточники представляют собой чрезвычайно концентрированные стоки, обычно в небольших объемах, не подлежащие химической или биохимической очистке. Эти стоки должны уничтожаться, утилизироваться или складироваться в безопасных для водоема и людей местах.
Особенностью промышленных сточных вод является изменение их как по количеству, так и по составу от завода к заводу, от цеха к цеху. Загрязненность этих вод может колебаться в очень широких пределах. Непостоянство состава производственных сточных вод делает иногда необходимым устройство усреднительных резервуаров, обеспечивающих надежное выравнивание состава сточных вод как в результате их перемешивания, так и вследствие химического взаимодействия.
На очистку промышленных стоков распространяются все известные методы и сооружения механической, химической и биохимической очистки сточных вод. Однако особенности режима и состава промышленных стоков требуют устройства специфических сооружений: усреднителей, кристаллизаторов, выпарных установок, накопителей и т. д.
Правильное разрешение проблем канализования промышленных производств может быть найдено лишь в результате полного учета и всестороннего анализа особенностей состава и режима их стока.
Например, для очистки сточных вод прокатных станов от масел, которую проводят после удаления крупных частиц окалины, применяют горизонтальные отстойники (например, горизонтальный колодец, цена на который не будет высокой) с большой поверхностью,в которых с течением времени отделяются жиры и масла. Последние задерживаются погруженным щитком и при помощи скребков направляются в маслосборный лоток, а затем — в сборный колодец. Механическое отделение жиров и масел можно ускорить продувкой сжатым воздухом. Для полного отделения из сточных вод окиси металлов, масел и жиров необходима добавка химических реагентов (сульфата алюминия, солей железа), после отстойников в простейших случаях используют фильтры из шлака, кокса и т.п.
Основными загрязнениями предприятий легкой промышленности являются примеси сырья и отходы примененных химических веществ. Сооружениями для механической очистки сточных вод этой отрасли служат усреднители, песколовки, а также горизонтальные, вертикальные и радиальные отстойники. Их расчет и'проектирование ведут по рекомендациям СНиПа. Синтетические поверхностно-активные вещества удаляются методом флотации.
Для химической очистки сточных вод предприятий легкой промышленности требуется большой расход коагулянтов (1 т на 1000 м3 сточных вод), организация сложного реагентного хозяйства, а также обезвоживание и вывоз большого количества осадков (до 10% и более от количества сточных вод). Поэтому химическая очистка с применением минеральных коагулянтов может применяться для отработки небольших количеств сточных вод.
Для эффективного удаления из сточных вод предприятий легкой промышленности органических загрязнений, как правило, требуется биохимическая очистка, так как в процессе механической и химической очистки их концентрации снижаются недостаточно. Наиболее простым путем снижения концентрации вредных примесей в сточных водах является совместная очистка производственных сточных вод с бытовыми.
Сточные воды пищевой промышленности, как и хозяйственно-бытовые сточные воды, содержат преимущественно органические вещества. Насколько различен состав пищевых продуктов, настолько же различен и состав сточных вод производства пищевых продуктов. Учитывая сказанное, очистку сточных вод пищевых предприятий производят такими же методами, как и очистку хозяйственно-бытовых вод.